PETAI / PETE (Parkia Speciosa)

Petai atau pete juga merupakan salah satu koleksi Taman Buah Mekarsari. Lokasi pohonnya ada di area blok D. Jenisnya ada petai biasa, petai petir dan lain sebagainya. Saat ini petai Taman Buah Mekarsari sedang banyak berbuah dan siap untuk dipanen.

Petai termasuk suku Fabaceae atau polong-polongan, anak dari suku petai-petaian (mimosoidae). Pohon petai tersebar luas di Nusantara. Pohonnya menahun, tingginya dapat mencapai 20 meter. Daunnya tersusun sejajar dan bunganya tersusun dalam bongkol. Dari satu bongkol dapat ditemukan sampai belasan buah, dalam satu buah terdapat hingga 20 biji.

Petai berbau khas dan agak mirip dengan jengkol. Sangat lezat apabila dikonsumsi ketika masih muda, baik segar maupun direbus dengan didampingi sambal atau menu lainnya.

Adakah nutrisi yang terkandung dalam petai?  Berikut ini adalah zat-zat yang terkandung dalam petai, dilansir dari Your Health Remedy:

  • protein 6,0-27,5 g
  • lemak 1,6-13,3 g
  • karbohidrat 13,2-52,9 g
  • serat mentah 1,7-2,0 g
  • energi 91,0-441,5 kcal
  • kalsium 108,0- 265,1 mg
  • zat besi 2,2-2,7 mg
  • kalium 341,0 mg
  • fosfor 115,0 mg
  • mangan 42,0
  • magnesium 29,0
  • tembaga 36,7 ppm
  • zinc 8,2 ppm
  • vitamin C 19,3 mg
  • thiamine 0,28 mg

?-tokoferol 4,15 mg